Maggiori Informazioni

L'azienda è proprietaria anche di stazioni di lavorazione in entrambe le regioni che effettuano la prima fase della lavorazione del caffè. In queste strutture le ciliegie vengono lavate e rimosse dalla buccia (polpa) e vengono quindi caricate su camion che le trasportano all'impianto di essiccazione e fnitura di Tarentum situato nella parrocchia di Clarendon.

A Tarentum i chicchi vengono essiccati, calibrati, selezionate a mano e posti nei classici barili di legno. Wallenford® è orgogliosa delle sue pratiche agricole e di produzione che sono guidate dal “fare bene e fare del bene”. Lavorano a stretto contatto con gli agricoltori e forniscono supporto alle loro fattorie ed alle comunità circostanti. Forniscono infrastrutture ed insegnamenti per aiutarli a coltivare un raccolto redditizio per loro ed in grado di sostenere le loro famiglie. 

Il risultato è stato un costante miglioramento della qualità e del gusto del caffè che producono ed un forte rapporto tra Wallenford® e le comunità del caffè della Giamaica.