Honduras SHG EP Copan

Il caffè honduregno è rinomato per la sua qualità e il paese è uno dei principali produttori di caffè al mondo. L'Honduras offre condizioni climatiche e terreni ideali per la coltivazione del caffè, con varie regioni che producono una vasta gamma di profili di gusto.

La qualità generica SHG (Strictly High Grown) EP (European Preparation) è uno standard di qualità per il caffè honduregno. "Strictly High Grown" indica che il caffè è coltivato ad altitudini elevate, solitamente sopra i 1.200 metri sul livello del mare. L'alta altitudine contribuisce a una maturazione più lenta dei chicchi, sviluppando una complessità di sapore e un'acidità bilanciata.

L'EP (European Preparation) si riferisce al processo di selezione e preparazione dei chicchi di caffè. Durante questa fase, i chicchi vengono attentamente selezionati per rimuovere eventuali difetti o impurità. Successivamente, vengono sottoposti a lavaggio, essiccazione e preparazione prima di essere confezionati e commercializzati.

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Commercial Grade

Origine:
Honduras, Copan.
Varietà:
Bourbon, Caturra and Catuai
Altitudine:
1.200 – 1.300 masl
Lavorazione:
Lavato
Peso netto sacco d'origine:
69kg
Raccolto:
2023-2024
Il crudo

Il crudo

Analisi del grano

Crivello Crivello: 18
Umidità Umidità: 10,2 %
Densità Densità: 725 g/L

Analisi ambiente di stoccaggio

Umidità Umidità: 52 %
Temperatura Temperatura: 28° C
Analisi effettuata in data: 12/07/2024
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Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni

La qualità generica SHG EP è spesso associata a caffè honduregni di alta qualità, caratterizzati da un gusto pulito, dolcezza bilanciata, corpo medio e un'acidità vivace. Le note di sapore possono variare a seconda della regione di produzione, ma spesso si possono trovare note di cioccolato, frutta e noci.

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