Costarica Green Valley

Il caffè verde Costa Rica Green Valley è una qualità di caffè proveniente dalla regione di Tarrazú in Costa Rica. "SHB" sta per "Strictly Hard Bean", che indica che i chicchi di caffè sono cresciuti ad altitudini elevate, producendo una tazza di caffè di alta qualità.

EP significa "European Preparation" e indica che i chicchi di caffè sono stati selezionati con cura, eliminando i difetti e garantendo una buona uniformità.

Dal punto di vista del gusto, il caffè verde Costa Rica SHB EP Green Valley è noto per essere complesso e aromatico. Può presentare un'acidità brillante, una dolcezza delicata e note di cioccolato, frutta e caramello. Ha un corpo medio e una tazza pulita.

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Commercial Grade

Origine:
Costa Rica, Los Santos Tarrazù
Varietà:
Caturra, Catuai
Altitudine:
1.100 - 1.500 masl
Lavorazione:
Lavato
Peso netto sacco d'origine:
69kg
Raccolto:
2024
Il crudo

Il crudo

Analisi del grano

Crivello Crivello: 17/18
Umidità Umidità: 11,10 %
Densità Densità: 758 g/L

Analisi ambiente di stoccaggio

Umidità Umidità: 52 %
Temperatura Temperatura: 28° C
Analisi effettuata in data: 12/07/2024
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Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni

 

  • Terroir e regioni di produzione: La Costa Rica è un paese con un ambiente eccezionalmente adatto alla coltivazione del caffè. Le principali regioni produttrici includono Tarrazú, Tres Ríos, Naranjo, Dota, e Heredia. Ogni regione ha caratteristiche uniche, come l'altitudine, il suolo e il clima, che influenzano il profilo di gusto del caffè.

  • Varietà del caffè: In Costa Rica vengono coltivate diverse varietà di caffè, tra cui Caturra, Catuai, Bourbon, Typica e Villa Sarchi. Ognuna di queste varietà ha caratteristiche specifiche che influenzano il sapore e l'aroma del caffè.

  • Processo di lavorazione: La Costa Rica è nota per il suo processo di lavorazione del caffè umido o "lavato". Questo metodo comporta la rimozione della polpa e la fermentazione dei chicchi prima dell'essiccazione. Il processo di lavorazione influisce sulla pulizia e sulla chiarezza del profilo di gusto del caffè.

  • Qualità e classificazione: La Costa Rica ha standard di qualità elevati per il caffè. I chicchi di caffè vengono sottoposti a un rigoroso controllo di qualità, che include valutazioni sensoriali e analisi fisiche. I caffè di alta qualità spesso portano il marchio "Café de Costa Rica".

  • Sostenibilità: La Costa Rica è impegnata nella produzione di caffè sostenibile e nella conservazione dell'ambiente. Molti coltivatori utilizzano pratiche agricole ecologiche, come la coltivazione ombreggiata e la gestione sostenibile delle risorse idriche.

  • Ruolo economico e culturale: Il caffè ha un'importanza significativa nell'economia e nella cultura della Costa Rica. La produzione e l'esportazione del caffè sono importanti motori economici, e il caffè costaricano è apprezzato a livello internazionale per la sua qualità.

 

Queste nozioni offrono solo un'anteprima del caffè in Costa Rica. Il paese ha una lunga tradizione nella produzione di caffè di alta qualità e continua a essere un attore rilevante negli Specilaty Coffee.

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