DECAF DCM Brasile

Caffè lavorato con diclorometano. Le caratteristiche organolettiche sono molto simili al caffè convenzionale. Il DCM, diclorometano o cloruro di metilene, è un solvente organico altamente volatile che lo rende facilmente eliminabile fino a concentrazioni non rilevabili sul caffè tostato.

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Decaffeinato

Origine:
Brazil, Santos
Lavorazione:
Decaffeinato DCM
Peso netto sacco d'origine:
60kg
Raccolto:
2023
Il crudo

Il crudo

Analisi del grano

Crivello Crivello: 17/18
Umidità Umidità: 8,9 %
Densità Densità: 729 g/L

Analisi ambiente di stoccaggio

Umidità Umidità: 52 %
Temperatura Temperatura: 28° C
Analisi effettuata in data: 12/07/2023
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