Brasile Bourbon Rojo
Espirito Santo do Pinhal, situato nello Stato di San Paolo, è noto per produrre uno dei migliori caffè del Brasile. Questa regione, caratterizzata da un microclima ideale e da terreni ricchi di nutrienti, crea le condizioni perfette per la coltivazione del caffè. A raccogliere le preziose ciliegie di caffè è la cooperativa Coopinhal, una realtà che unisce tradizione e innovazione per garantire un prodotto di altissima qualità.
Durante ogni raccolto, i membri della cooperativa selezionano con cura i migliori chicchi, sottoponendoli a rigorosi controlli di qualità per assicurare un caffè eccellente. Il risultato in tazza è un perfetto equilibrio tra sapore e aroma, caratterizzato da una leggera acidità e un corpo accentuato. Le note aromatiche spaziano dai sentori fruttati a quelli floreali, con un retrogusto persistente che affascina anche i palati più esigenti. Questo caffè rappresenta una vera e propria esperienza sensoriale, capace di esprimere tutta la ricchezza del territorio brasiliano.
Specialty
L'assaggio
Punteggio cupping certificato da Q-Graders ed ottenuto tramite protocollo SCA.
Cupper's notes
In tazza, questo sorprendente caffè offre un eccellente equilibrio tra corpo vellutato e cremoso, dolcezza pronunciata e un'acidità media piacevole. Le note principali di vaniglia, noce moscata e cioccolato fondente caratterizzano questo spettacolare Bourbon Rojo.
Il crudo
Analisi del grano
Crivello:
17/18
Umidità:
10,90 %
Densità:
701 g/L
Analisi ambiente di stoccaggio
Umidità:
52 %
Temperatura:
28° C
Maggiori Informazioni
Coopinhal è nata grazie all'iniziativa di un gruppo di produttori che hanno creduto nell'importanza del caffè per l'economia della città e del paese. I membri della cooperativa sono tutti piccoli e medi produttori con terreni situati in località montuose, ad un'altitudine compresa tra i 1.000 e i 1.200 metri sul livello del mare. La regione gode di una temperatura media di 23°C e di precipitazioni annuali di circa 1.400 mm, concentrate principalmente tra la primavera e l'autunno. Queste condizioni climatiche e altimetriche sono ideali per la produzione di caffè di alta qualità, permettendo di ottenere chicchi con caratteristiche uniche e distintive.
Per acquistare i nostri prodotti é necessario essere iscritti al sito.
Accedi o registrati
