Papua Plantation Sigri AA
- Origine: Papua New Guinea
- Tipologia: Arabica
- Varietà: Mundo Novo, Bourbon, & Tipica
- Qualità: Papua New Guinea Plantation Sigri AA
- Sacco: Juta
- Peso netto:
- Descrizione:
Tipologia : CAFFE VERDE ARABICA
Origine : Papua New Guinea, Wahgi, Highlands
Raccolta : maggio / luglio
Altitudine : 1.200 / 2.200 metri slm
Lavorazione : Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano
Il Papua Nuova Guinea è uno stato indipendente dell'Oceania bagnato dall'Oceano Pacifico. Con una popolazione di oltre 7 milioni di abitanti è il secondo stato dell'Oceania per estensione dopo l'Australia.
Il paese è principalmente montano, la vetta più alta è il monte Wilhelm che tocca i 4.509 metri slm, e per circa i tre quarti il territorio è occupato dalla foresta pluviale che costituisce un enorme patrimonio.
Il clima è tropicale con abbondanti precipitazioni.
La popolazione è principalmente rurale e giovane, oltre l'84% degli abitanti abita nelle campagne. Una delle prime fonti di reddito si basa sull'esportazione di caffè e cacao. La piantagione di Sigri, situata nella valle di Waghi gode di un'ottima reputazione per la produzione di caffè di alta qualità, coltivato a circa 1600 metri slm.
Sono oltre 5000 le persone che si impegnano ogni stagione di raccolta a selezionare accuratamente ogni ciliegia, ogni chicco, effettuando uno scrupoloso controllo di qualità dalla raccolta a mano alla fase di essiccazione per ottenere un risultato in tazza di un equilibrio sensazionale tra dolcezza ed acidità.
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