Papua Plantation Sigri AA

Papua Plantation Sigri AA

  • Origine: Papua New Guinea
  • Tipologia: Arabica
  • Varietà: Mundo Novo, Bourbon, & Tipica
  • Qualità: Papua New Guinea Plantation Sigri AA
  • Sacco: Juta
  • Peso netto:

  • Descrizione:

    Tipologia : CAFFE VERDE ARABICA

    Origine : Papua New Guinea, Wahgi, Highlands

    Raccolta : maggio / luglio

    Altitudine : 1.200 / 2.200 metri slm

    Lavorazione : Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano

     

     

     

     

    Il Papua Nuova Guinea è uno stato indipendente dell'Oceania bagnato dall'Oceano Pacifico. Con una popolazione di oltre 7 milioni di abitanti è il secondo stato dell'Oceania per estensione dopo l'Australia.

     

    Il paese è principalmente montano, la vetta più alta è il monte Wilhelm che tocca i 4.509 metri slm, e per circa i tre quarti il territorio è occupato dalla foresta pluviale che costituisce un enorme patrimonio.

    Il clima è tropicale con abbondanti precipitazioni.

     

    La popolazione è principalmente rurale e giovane, oltre l'84% degli abitanti abita nelle campagne. Una delle prime fonti di reddito si basa sull'esportazione di caffè e cacao. La piantagione di Sigri, situata nella valle di Waghi gode di un'ottima reputazione per la produzione di caffè di alta qualità, coltivato a circa 1600 metri slm.

     

    Sono oltre 5000 le persone che si impegnano ogni stagione di raccolta a selezionare accuratamente ogni ciliegia, ogni chicco, effettuando uno scrupoloso controllo di qualità dalla raccolta a mano alla fase di essiccazione per ottenere un risultato in tazza di un equilibrio sensazionale tra dolcezza ed acidità. 

     

     

     

     

     

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