Le Nez du Café - 36 Aromi

Le Nez du Café - 36 Aromi

  • Origine: Le Nez du Café
  • Tipologia: Accessori
  • Marca: Le Nez du Café - Jean Lenoir
  • Modello: 36 Aromas
  • Descrizione:

     

    Le Nez du Café di Jean Lenoir, un cofanetto che include 36 note olfattive le più caratteristiche che potresti trovare nei vari caffè di tutto il mondo. 

    Ideato per allenare ed arricchire la vostra memoria olfattiva, infatti l'olfatto è il più importante senso nella percezione di un caffè.

     

    Il cofanetto include un libro esplicativo riccamente illustrato che indica la manifestazione di questi aromi nei caffè di origini diverse, gli effetti della torrefazione sui sapori ed aromi, il funzionamento dell'olfatto ed il suo ruolo fonadamentale, una scheda di degustazione e 36 aromi :


    Nota terrosa : 1 terra.

     

    Note leguminose : 2 patata, 3 pisello, 4 cetriolo.

     

    Nota vegetale secca : 5 paglia.

     

    Nota legnosa : 6 cedro.

     

    Note speziate : 7 chiodo di garofano, 8 pepe, 9 seme di coriandolo, 10 vaniglia

     

    Note floreali : 11 rosa thea, 12 fiore di caffè.

     

    Note fruttate : 13 ciliegia di caffè, 14 germoglio di ribes nero, 15 limone, 16 albicocca, 17 mela.

     

    Note animali : 18 burro fresco, 19 nota melata, 20 cuoio.

     

    Note tostate : 21 riso basmati, 22 pane tostato, 23 malto, 24 nota di liquirizia, 25 caramello, 26 cioccolato fondente, 27 mandorla tostata, 28 arachide tostata, 29 nocciola tostata, 30 noce, 31 pollame abbrustolito, 32 affumicato, 33 tabacco, 34 caffè tostato.

     

    Note chimiche: 35 nota medicinale, 36 caucciù.

     

     

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