Jamaica Blue Mountain Wallenford
- Origine: Jamaica
- Tipologia: Arabica
- Varietà: Blue Mountain
- Qualità: Jamaica Blue Mountain Wallenford
- Sacco: Juta
- Peso netto:
- Descrizione:
Origine : Jamaica, Blue Mountains, Portland, Clarendon, St. Catherine, St. James
Raccolta : novembre / aprile
Altitudine : 1.200 - 1.700 metri
Lavorazione : Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano
La Wallenford® Coffee Company è stata storicamente il più grande coltivatore di Jamaica Blue Mountain® e Jamaica High Mountain Coffee dell'isola.
L'azienda controlla circa 5.000 acri di terreno Jamaica Blue Mountain Coffee e le loro piantagioni si estendono su due parrocchie all'interno delle Blue Mountains, ovvero St. Andrew e Portland, e tre parrocchie nelle regioni di High Mountain, ovvero Clarendon, St. Catherine e St. James. L'azienda possiede anche stazioni di lavorazione in entrambe le regioni che effettuano la prima fase della lavorazione del caffè. In queste strutture, i fagioli vengono lavati e rimossi dalla buccia (polpa) e vengono quindi caricati su camion che vengono trasportati all' impianto di essiccazione e finitura di Tarentum situato nella parrocchia di Clarendon. A Tarentum le fave vengono essiccate, calibrate, selezionate a mano e poste nei classici barili. Wallenford® è orgogliosa delle sue pratiche agricole e di produzione che sono guidate dal "fare bene e fare del bene". Lavorano a stretto contatto con gli agricoltori e forniscono supporto alle loro fattorie e alle comunità circostanti. Forniscono infrastrutture e insegnamenti per aiutarli a coltivare un raccolto redditizio per loro e in grado di sostenere le loro famiglie. Il risultato è stato un costante miglioramento della qualità e del gusto del caffè che producono e un forte rapporto tra Wallenford ® e le comunità del caffè della Giamaica.
- Disponibilita online 9 Kg