Kopi Luwak Wild

Kopi Luwak Wild

  • Origine: Indonesia
  • Tipologia: Arabica
  • Varietà: Bourbon, Rasuna
  • Qualità: Kopi Luwak Wild
  • Sacco: Origin 20 kg
  • Peso netto:

  • Descrizione:

                   

    Origine : Indonesia, Wuhana

    Finca : PT Wahana Grahamakmur

    Raccolta : Da giugno a dicembre

    Altitudine : 1.250 m - 1.500 m slm

    Lavorazione : Fermentazione naturalmente

    Punteggio Specialty : Punteggio cupping certificato da un Q-Grader ed ottenuto tramite protocollo SCA.

     

     
     
    Il Kopi Luwak o il caffè dello Zibetto ( in indonesiano Kopi signifca Caffè e Luwak, Zibetto ) è un tipico caffè indonesiano. Nel XIX secolo, quando l'Indonesia era una colonia olandese, ai lavoratori locali impegnati nelle piantagioni era vietato il consumo di caffè. Questi lavoratori iniziarono quindi a recuperare, lavare e consumare le bacche di caffè ingerite e defecate dallo Zibetto. I colonizzatori olandesi, incuriositi da questo caffè particolarmente apprezzato dai lavoratori, lo degustarono in tazza e ne rimasero stupiti dal suo aroma e sapore complesso.
    Quello che era una volta un caffè sprecato dagli olandesi, oggi è diventato uno dei migliori e più costosi al mondo.
     
    Questo caffè matura molto lentamente all'ombra degli alberi di arancio e avocado ed una volta che la ciliegia è completamente matura un piccolo mammifero selvatico, lo Zibetto, ghiotto di queste bacche ne fa man bassa. La particolarità è data dalla fermentazione di questo caffè che avviene nello stomaco dello Zibetto, nel quale ogni ciliegia assorbe sapori ed aromi sorprendenti dati esclusivamente dalla dieta di questo piccolo mammifero.
     
    Questo Kopi Luwak è certifcato Wild ed è rigorosamente accompagnato da certifcato Cruelty Free.

     

     



  • Disponibilita online 11 Kg

  • Formato sacco:


  • da € 141.20/kg
  • IVA Esclusa
  • Trasporto escluso (selezionabile al momento dell`ordine)
  • Quantità ordine: