Java Perkebunan Nusantara

Le piantagioni di caffè PTPN XII, PT.Perkebunan Nusantara XII, sono da anni rinomate per la produzione di caffè sia robusta che arabica d'eccellenza. Le piante di caffè robusta coltivate a Malangsari, situata nella regione di Banyuwangi – Java orientale – crescono su di un terreno vulcanico, ricco di azoto e fosfati.

Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte ( 16/37° Celsius ), perfetto per la maturazione di caffè speciali.

Lo State Owned Enterprise PTPNXII produce Java Perkebunan Nusantara seguendo gli stretti requisiti della GAP ( Good Agricolture Practice ) e della GMP ( Good Manifactoring Practice ) per ottenere una qualità Excellent Robusta Gourmet.

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Commercial Grade

Origine:
Java, Banyuwangi, Malangsari
Farm:
Perkebunan Nusantara
Farmer:
Community
Varietà:
Robusta 358,409, SA-37
Altitudine:
700 – 900 masl
Lavorazione:
Lavato
Peso netto sacco d'origine:
60kg
Raccolto:
2022/2023
Il crudo

Il crudo

Analisi del grano

Crivello Crivello: 18
Umidità Umidità: 10,1 %
Densità Densità: 732 g/L

Analisi ambiente di stoccaggio

Umidità Umidità: 52 %
Temperatura Temperatura: 28° C
Analisi effettuata in data: 12/07/2023
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Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni

Questo Java Perkebunan Nusantara è interamente selezionato a mano per ottenere un massimo di 11 difetti e lasciato ad essiccare al sole per 15 giorni ( vedi foto ) portandolo ad un massimo del 12% di umidità. Il crivello del grano è compreso tra il 16 ed il 18, ideale per una massima resa di questa qualità in tazza.

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