Honduras HG EP Copan

Il caffè honduregno è altamente apprezzato a livello internazionale e l'Honduras è uno dei principali produttori di caffè al mondo. Il paese gode di condizioni climatiche e terreni adatti per la coltivazione del caffè, con una combinazione di altitudine, temperature e piogge ideali.

L'Honduras produce una vasta gamma di caffè di qualità, con varietà che vanno da caffè dolci e delicati a caffè più corposi e intensi. Le principali regioni di produzione includono Copán, Marcala, Opalaca, Montecillos e altre zone montuose del paese.

La qualità generica HG EP viene spesso associata a caffè honduregni caratterizzati da un gusto pulito, una dolcezza equilibrata, un corpo medio e un'acidità moderata. Tuttavia, è importante notare che la qualità del caffè può variare a seconda delle diverse zone di produzione, delle condizioni climatiche annuali e delle varietà di caffè coltivate.

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Commercial Grade

Origine:
Honduras, Copan.
Varietà:
Bourbon, Caturra and Catuai
Altitudine:
1.100 masl
Lavorazione:
Lavato
Peso netto sacco d'origine:
69kg
Raccolto:
2022/2023
Il crudo

Il crudo

Analisi del grano

Crivello Crivello: 16 up
Umidità Umidità: 10,5 %
Densità Densità: 727 g/L

Analisi ambiente di stoccaggio

Umidità Umidità: 52 %
Temperatura Temperatura: 28° C
Analisi effettuata in data: 12/07/2023
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Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni

La qualità generica HG (High Grown) EP (European Preparation) è uno standard di qualità per il caffè honduregno. "High Grown" indica che il caffè è coltivato ad altitudini abbastanza elevate, solitamente sopra i 1.100 metri sul livello del mare. L'alta altitudine contribuisce a una maturazione più lenta dei chicchi, sviluppando una complessità di sapore e acidità equilibrata.

L'EP (European Preparation) si riferisce al processo di selezione e preparazione dei chicchi di caffè. Durante questo processo, i chicchi vengono accuratamente selezionati per rimuovere impurità o difetti. Successivamente, vengono lavati, asciugati e preparati per la commercializzazione.

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