Santos 17/18 1Unico Pinhal

Santos 17/18 1Unico Pinhal

  • Origine: Brasile
  • Tipologia: Arabica
  • Varietà: Yellow Bourbon, Mundo Novo and Obatà
  • Qualità: Santos NY2 17/18 Gourmet 1Unico Pinhal
  • Sacco: Juta
  • Peso netto:

  • Descrizione:

    Tipologia : CAFFE VERDE ARABICA

    Origine : Brasile, San Paolo, Espirito Santo do Pinhal

    Raccolta : giugno / agosto

    Altitudine : 850-1100 metri

    Lavorazione : Naturale - Essiccato al sole - Selezionato a macchina

     

     

     

     

    Espirito Santo do Pinhal, nello Stato di San Paolo, da vita ad uno dei migliori caffè in Brasile. A raccoglierne le ciliegie è la cooperativa Coopinhal che ad ogni raccolto seleziona i migliori chicchi creando una miscela eccezionale. La combinazione di questi chicchi raggiungono un perfetto equilibrio tra sapore ed aroma, un caffè con una leggera acidità ed un corpo accentuato, una tazza che colpirà anche i palati più esigenti.

     

    Coopinhal è nata grazie all'iniziativa di un gruppo di produttori che hanno creduto nell'importanza del caffè per l'economia della città e del paese. Sono tutti piccoli e medi produttori con terreni situati in località montuose, ad un'altitudine che va tra i 900 e 1.100 m slm, con una temperatura media di 23°C e precipitazioni annuali di 1400mm concentrate tra la primavera e l'autunno, condizioni ideali per la produzione di caffè di qualità.

     

    Tutti i produttori di caffè, ogni anno, consegnano alla Coophinal oltre 70.000 sacchi, la quale prima di introdurli a magazzino li analizza e li tosta, classificandoli in cinque livelli : eccellente, buono, medio, regolare e basso. Ciò che viene classificato a livello eccellente viene miscelato per creare l' 1Unico Pinhal. 

     

     

     

     

     

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